【精华】季度工作总结模板集合7篇
总结是对取得的成绩、存在的问题及得到的经验和教训等方面情况进行评价与描述的一种书面材料，它是增长才干的一种好办法，让我们抽出时间写写总结吧。总结怎么写才能发挥它的作用呢？以下是小编为大家收集的季度工作总结7篇，仅供参考，希望能够帮助到大家。
季度工作总结 篇1
在20xx年二季度安全管理工作中，我们实现了分公司安全工作计划工作目标：安全生产：确保实现了“四个杜绝、四个为零、四个全面、一个确保”。环境保护：确保实现了“一个为零，一个控制，三个百分之百”。职业健康：实现了“一个杜绝，三个百分之百”。与分包单位签定安全生产合同100%。
过去的二季度，在公司正确领导下，在项目部经理的大力支持下，全体员工的共同努力下，我们始终坚持“安全第一、预防为主”的方针，遵循安全是基础，经济效益是生命线的原则，加强安全生产管理，认真落实各级管理人员的安全生产责任制，努力完善安全生产自我约束机制，不断夯实安全基础，严格贯彻安全生产操作规程和各项安全生产规章制度，强化安全教育和培训，为分公司各项工作的开展和经济指标的完成打下了坚实基础，为此，我们主要抓了以下几项工作：
一、宣贯上级安全工作（文件）通知精神
我们坚持把宣贯上级安全工作（文件）通知精神要求，当作分公司安全管理的基础工作和重要环节来抓，二季度我们组织（项目部）全体管理人员宣贯学习上级安全工作（文件）通知精神要求29次/份，提高了职工的安全法制观念和安全意识。
1、全面落实了分公司（项目部）各级领导干部、职能管理部门责任。
2、全面落实了各分包单位负责人基层管理责任。
二、强化风险管理
1、全面开展危害识别。安全设备管理部牵头组织了施工、技术等部门联合对基层现场进行了危害因素识别活动，安全设备管理部按照事故类型，施工、技术部门按照每个作业过程和工艺技术流程，设备管理部门按照设备设施现状进行危害因素识别。
2、深入推行“两卡”管理。在所有操作岗位深入推行“危害识别与隐患登记卡”和““三违”行为登记卡”，不断增强员工的风险意识。
3、落实风险控制措施。督促各分包单位严格执行施工前的安全技术交底，以及班前（班后）会、hse班组活动和安全讲话等各项管理制度，切实发挥事前防范控制风险的作用。
三、制定了《污水深度处理厂项目部hse周专项检查计划表》
按照《污水深度处理厂项目部hse周专项检查计划表》，每日对施工现场的安全管理工作开展检查。二季度我们共巡检：
1、加工区：
（1）检查施工机具31台次，查出安全隐患3台，当即监督整改3台。（2）检查人员137人次，查出违章17人次，限期监督整改17人次。
（3）检查消防器材9次，查出消防安全隐患2次，限期监督整改2次。
2、生活区：
（1）检查用电安全16次，查出违章用电5次，查出用电安全隐患2次，限期监督整改7次。
（2）检查食堂卫生14次，查出卫生状态差3次，限期监督整改3次。
（3）检查消防器材8次，查出灭火器检查记录未填写1次，限期监督整改1次。
（4）检查员工宿舍卫生19次，查出违章用电3次，查出卫生状态差3次，限期监督整改6次。
3、施工现场：
（1）检查施工设备24台次，查出安全隐患3台，限期监督整改3台。
（2）检查人员195人次，查出违章6人次，限期监督整改6人次。
（3）检查临时用电安全35次，查出违章用电5次，查出用电安全隐患4次，限期监督整改9次。
（4）检查施工现场文明施工管理102次，查出违章用电3次，限期监督整改3次。
四、抓好安全大检查活动，狠反“三违”行为
1、由主管安全经理亲自带队，查处了各类违规、违章和习惯性违章，使违章行为及时得到了纠正，从而有效地保证了污水深度处理厂项目的生产安全。6月份我们根据现场施工的特点查找隐患，加强事故预防，并以模板拆模、水池试水、框架砖墙砌筑、现场临时用电、工地食堂为重点开展安全检查，有效地预防了各类安全事故的发生。
2、狠反“三违”行为
加大了“三违”行为的查处力度。发挥各级组织和安全监督机构的监督检查作用，加大对“三违”现象查处的力度。、狠抓隐患治理，确保各类隐患及时得到消除，防止事故发生。
3、违章分析：
（1）分包单位施工作业人员习惯性违章。
（2）分包单位安全管理人员安全监督不到位。（3）分包单位施工班组班前安全讲话未真正开展或安全教育不到位。
（4）分包单位施工队带班负责人安全意识太差。
五、组织开展安全宣传活动
1、我们组织项目部全体员工及各相关单位安全管理人员开展了消防、触电应急演练，提高了大家的消防、触电应急处置能力。
2、在项目部领导的主持下，我们组织项目部全体员工开展了“6。5环境日”记念活动，利用板报、宣传画对员工进行了爱护环境宣传教育，增强了大家爱护环境的意识。
六、下一个季度的工作要求：
1、继续加强公司“六项制度”及《健康安全环境规章制度汇编》的实施。
2、狠反“三违”行为，认真开展建筑安全专项治理工作。
3、认真抓好施工企业《安全生产许可证》、个人《安全资格证书》的持证上岗的检查、查处工作。
在下一个季度的工作中，我们一定会按现代科学安全管理要求，提高职工安全自我保护意识教育，完善施工方案中的安全技术措施，细化危险点分析与控制。加强现场安全管理和监督工作。我们将继续巩固成果，强化安全生产管理，落实各项安全责任制，加强施工现场文明施工和安全监管，争取实现本年度的安全生产目标。
季度工作总结 篇2
光阴荏苒，岁月如梭，20xx年第三季度的安全教育培训工作结束了。回望第三季度的安全教育培训工作，是在我矿领导的科学决策下扎实开展的，同时全矿上下也切实是把安全生产教育这项工作当头等大事来抓，确保了我矿第三季度实现零事故的目标，下面我将我矿第三季度的安全培训工作作总结如下：
一、基本情况
第三季度我矿认真贯彻落实上级各项指示要求，进一步深入学习煤矿相关的各项法律法规及行业执行标准，坚持培训、装备、管理三并重原则，紧紧围绕矿井安全质量标准化建设和“查大系统，除大隐患，防大故”活动，虚心借鉴周边兄弟煤矿安全培训先进经验，不断完善培训措施，创新机制，优化管理，真抓实干，注重实效，圆满完成了第三季度各项培训任务，煤矿职工素质和业务水平也随之提高，我矿安全教育培训工作取得了较为显著的成效。我矿三季度安全教育培训工作达到全员培训率100%，培训合格率100%。
二、主要做法
一是狠抓煤矿全员培训全面提升从业人员素质, 我矿坚持把煤矿安全教育培训作为一项硬指标，对培训任务进行严格考核实行奖罚。学习上级关于煤矿安全生产的相关文件及精神要求，进行煤矿安全知识，各专业技术技能普及与提高；狠抓了职工安全教育培训工作，充分利用班前班后时间，组织职工进行日常教育培训，逐步推行并开展“查大系统、除大隐患、防大事故”活动的实施，树立“安全无小事，人人讲安全”的思想。通过培训学习，有力地提升了全员煤矿安全意识，提高了职工业务素质。 二是狠抓矿管理人员培训，全面提升安全管理水平雷打不动的开展了每周一由矿长主持召开的办公例会，积极协调和解决工作中存在的隐患和问题，更新管理理念、提高安全意识，弘扬企业文化，强化管理水平，使各级管理人员的管理水平和安全意识有了很大的提高，通过专题专项会议，逐一分解疑难杂症，为我矿安全生产各项工作的正常运行指明了方向，夯实了基础。
三、存在问题
一是部分专业人才资源匮乏，制约了煤矿安全生产。
二是煤矿安全管理及技术人员和特种作业人员流动性大，个别专业人才出现断层现象，影响了安全生产。
总之，我矿认真贯彻国务院、贵州省政府及市、县有关煤矿安全生产文件的一系列方针政策，坚持“安全第一，预防为主、综合治理”的安全生产方针，深入学习实践，扎实开展“查大系统，除大隐患，防大故”活动为中心，以煤矿安全质量标准化建设为目标，以煤矿安全教育培训为抓手，以煤矿自灾治理为重点，全面强化安全监管职能，有序推进安全生产各项工作，全矿安全生产工作出现了平稳发展的良好态势。当然我矿也存在各种各样的小问题，所以我们一点也不能忽视小问题，煤矿安全没有小问题，全是客观存在的大问题，只是还没有爆发，所以我们将继续不断的努力，将煤矿安全工作永远放在第一位，将煤矿安全教育工作放在首位！虽然现在我们的工作成绩十分出色，不过这些是不够的，需要我们长时间继续坚持不懈的努力，才能做好我矿的长治久安！
季度工作总结 篇3
一季度，文秘宣传室工作总体上呈现出企好势头，尤其是在内外宣传方面较以往有了较大起色。现从以下几方面对文秘宣传室工作进行如实总结，旨在寻找不足，改善改进，使各项工作更上一层楼。
一、一季度重点工作
（一）文字材料的撰写
今年一季度，公司重大活动精彩纷呈，一年一度的年终总结表彰大会、司庆系列活动，需要撰写很多报告材料。文秘室承担了大量常规性会务材料的撰写、记录和纪要整理，以及大量常规性公文的起草和编发，满足了各级领导的需要，达到公司公文运转高效要求。
（二）内外宣传
截止3月底，公司在外部媒体、内部刊物上刊发的稿件已经累计达到15篇次，提前9个月超额完成了公司年初下达的15篇次的目标任务。从刊发媒体覆盖面上分析，宣传公司的文章涵盖了重庆本地所有报纸和网站，基本形成立体宣传态势。在内部刊物方面，公司在内部刊物上等刊发的稿件无论是数量上还是质量上，都有长足的进步。
在信息报送方面，按时报送《一周要情》、《经营动态》，《一周要情》每期都有公司的信息，质量也大有起色。
在报送各类宣传材料方面，做到了按时保量保质，较以往有了较大改观。
（三）VI及广告管理
3月初，文秘宣传室根据需要，对公司及各家机构户外广告牌进行了集中清理，对立牌时间、广告费用，以及日常安全维护管理方面明确了责任人；同时，对各机构广告需求进行了征询，并及时对部分机构新树立的户外广告牌（含灯箱）进行指导，强化了对广告管理。
在职场内部环境布置方面，进一步加强了VI使用监控职场布置也做大了快速有效。
（四）公文、印信管理
3月，文秘宣传室针对分公司本部内勤员工开展公文、签报、印信培训，30余人参会，公文、签报写作水平明显提升。
同时利用各种公司组织的印章清查等各种检查机会，文秘宣传室组织各部门对公司印章使用情况进行了大规模的清理，进一步规范了印章使用的流程和审批程序，做到了准确无误。
档案管理工作继续保持领先优势，达到了专业、专注的要求。
（五）会务保障等事务
文秘宣传室参与了司庆以及其他多起重大活动的接待工作，会务保障有效有序。
在信访接待方面，文秘宣传室按照总公司要求，严格执行信访接待制度，并按季度要求上报公司信访情况，做到了及时准确无误。
二、存在不足
目前文秘宣传室的工作还仅仅处于能基本满足公司运行需要的状态，与文秘工作的前瞻性、预见性、服务性要求还有距离。简单总结有如下不足：
1.公文撰写特别是重大报告的撰写是短板，这加重了领导的负担，这块工作应尽快上手。
2.内外宣传还有空白地带，大型、专业类刊物，系统内重点刊物，要争取上稿件。
三、二季度工作重点
一是继续做好公司文字材料的撰写工作和公文管理工作，及时、高质量完成。
二、继续加大公司内外宣传力度，提高公司的品牌形象。
三是强化执行力，文秘室要主动、带头执行各项规章制度，布置的任务要不折不扣执行，不推诿、不拖沓。
四是加强团队建设。
季度工作总结 篇4
为贯彻“安全第一、预防为主、保护环境、综合治理”的方针，认真学习落实XXXXX号《关于印发<20xx年hse工作安排>的通知》及XXXXXX《公司HSE工作会议纪要》的精神，以落实安全生产责任制为重点，工程项目部认真开展了安全生产工作。为将今后工作能做更好，现将20xx年第一季度安全自检自查工作总结如下：
一、领导重视，落实责任，扎实推进安全生产工作 。
春节假期刚过，施工在即，项目部领导组织员工重点学习了XXXXXX《公司20xxHSE工作会议纪要》精神，并针对长输管道野外作业的特点编制了20xx年度QHSE工作计划，用以指导项目规范管理；经过调研，对20xx年度项目重大危险源、重要HSE因素、工程环境危害因素等进行了广泛的调研辨识，辨识结果以报告的形式下发各部室/机组并存档，用以指导员工从事安全生产。针对即将施工的西江盾构管道穿越工程，项目部组织人员进行了专项安全工作分析（JSA），确保施工安全处于受控状态。在工作在日常管理过程中，专职HSE监督员对班前安全喊话活动情况进行了检查指导。项目部管理人员能够按时参加周一班组安全活动，周安全例会，月度安全专题会能够正常进行，并且项目部组织专题会议及时对炼化工程公司“3.18”物体打击死亡事故进行了案例分享并传达了公司《关于转发炼化工程公司<关于“3.18”物体打击死亡事故的通报>的紧急通知》的精神。
二、开展了隐患排查活动，消除了隐患，防范了事故。
遵照XXXXXXX《关于进一步做好安全环保隐患治理工作的通知》、XXXXXXX《关于开展工程建设QHSE隐患排查治理工作》的通知精神，为切实做好项目施工管理，确保工程建设质量与安全，结合工程进展状况，XXXXXXXXXX工程项目部认真开展了QHSE隐患排查治理活动。项目部一季度共组织专项安全检查20次，发现问题16项次，其中：临边防护及警示5项次，环境保护3项次，临时用电2项次，气瓶使用2项次，机具使用1项次，消防管理使用1项次，材料堆放1项次，劳动防护1项次。对存在的问题定人定岗，限期进行了整改闭合消项。通过检查发现施工过程中存在的安全问题涉及面广，要求今后的施工中严格执行施工安全行为规范，各级安全检查要全面而彻底，杜绝各种隐患，重点加强临边防护、临时用电、气瓶使用的监控。另外对施工中环境保护问题予以特别关注，确保符合文明施工要求。
三、进行了安全交底和QHSE培训，提高了员工的QHSE技能水平。
为度过一个欢乐、祥和的20xx“元旦”和春节”佳节，安全管理部特编辑整理了一期安全特辑，作为“两节”期间的行动指南， 对全体人员进行了交底。春节假期过后针对员工存在情绪不稳定的情况，组织施工一线51名作业人员进行了节后复工前的HSE教育培训，培训教材为《施工现场安全手册》，其目的就是告诫提醒每一位员工做到“我要安全，我能安全，我会安全”，通过自律的安全防护与自我约束，真正做到零事故、零污染、零伤害。针对当地气候特点，3月份对项目上12名管理人员进行了雨季施工质量安全专项教育培训，进一步加强了现场施工管理，确保各项安全措施落实到位。
四、开展“安全行为观察”活动，促进了安全管理水平的不断提高
在日常的施工作业中，项目管理人员经常深入施工现场进行“安全行为观察”，而且在施工人员之间进行了相互的“安全行为观察”。通过交流互动，进一步规范了安全作业行为，月度无任何安全事故的发生，保证了安全管理处于受控状态。
下一步安全自检自查工作重点：
对规范化作业、临边防护、机具设备管理、临时用电、气瓶的使用、道路交通、特种作业、受限空间作业、雨季“三防”、防火防盗等方面进行重点监控，对员工进行日常的公共安全醒示教育管理。
季度工作总结 篇5
20xx年第一季度医院感染管理科在院领导和院感染管理委员会的领导下，根据《医院感染管理规范》、《消毒技术规范》和《传染病防治法》等有关文件与规定，制定相应的院内感染控制计划，并组织实施，及时监测效果，及时修订措施，使我院院内感染发生率控制在较好的范围内，无院内感染的暴发流行。现将第一季度主要工作总结如下：
一、完善管理体系，发挥体系作用
1.为进一步加强医院感染管理工作，明确职责，落实任务，今年1月重新调整充实了医院感染管理委员会、临床科室感染监控小组，成立了医院感染管理科,完善了三级网络管理体系。在工作中，遇到需要多科室协调和配合时，及时汇报主管领导解决问题。
2.1月份在感染管理委员会的倡议下和院领导的支持下，医院感染管理部分加入了我院的医疗护理质量督察中，制订了严厉的奖惩办法。
二、医院环境监测方面
医院感染管理科与游仙区疾病控制中心、区卫生监督所签订了医院感染监测协议,定期对医院环境卫生学，消毒、灭菌效果进行监督、监测，及时汇总、分析监测结果，发现医院感染存在的危险因素，寻找有效的预防和控制办法。通过监测—控制—监测，最终减少和控制医院感染的发生，提高医疗护理质量。
20xx年4月2日, 游仙区疾病控制中心对我院手术室、供应室、注射室、换药室的空气、物表、器械、消毒液等共抽检了十三个样品,所采样品经检验,符合国家卫生标准率在92％以上,在今后应监督各科室严格按照消毒操作规程,采用正确的消毒方法,使符合国家卫生标准率达到100％。
三、病历监测
20xx年1-3月份感染率监测：1-3月份共收治住院病人1292人.未发生一例感染,对全院1-3月份406例无菌切口进行感染率调查，未发生1例感染,感染率为0。
漏报率的监测：20xx年第一季度,我院将医院感染管理纳入医疗护理质量管理，未出现一例医院感染病例漏报, 漏报率为0。
四、 积极参与医院建筑设计
1. 根据卫生部《内镜清洗消毒技术操作规范（20xx年版）》要求，配合医院及科室完成对胃镜室、支气管镜室建筑改造工作。
2. 在新建病房楼时，建议使用感应性水龙头、重点科室配备干手纸，院领导同意并正付诸实施。此措施大大提高了我院医务人员的手卫生；建议治疗室和换药室的空气消毒全部采用动态紫外线循环风消毒机，同样得到支持并正积极加以落实。
3. 积极参与新建消毒供应中心建筑及流程的设计。
4. 根据《医疗废物管理条例》中第三章第十七条的有关规定，对我院的医疗废物暂存地进行了选址，并将具体方案和建筑要求提交院领导，得到院领导的批准。
五、加强医疗废物管理，规范下收制度。
1.促成全院各科室部门产生的医疗废物确定由指定人员下收工作的最终实施，并完成对下收专职人员进行必要的法律、法规和个人防护方面的培训。使得医疗废物的管理过程更符合实际，减少了污染和医护人员受伤害的机会。
2.重新设计医疗废物回收登记本，利于回收存档。
3.在3月份，区卫生监督所的医疗废物专项检查中，为我院加强医疗废物管理，规范下收制度,提出了进一步的整改意见,我科正在积极加以落实中。
六、重点科室、重点部位医院感染管理
1.定期抽查重点科室的感染管理，发现问题，主动与科主任或护士长沟通并督查改进。
2.定期查看中心静脉置管及留置导尿病人情况，要求医务人员根据病人具体病情避免不必要的侵入性操作，减少导管留置日。
4.通过感染管理委员会，协调制定了CSSD与手术室的之间器械交接具体操作程序，修订了CSSD各区职责和标准作业程序以及清洗、消毒灭菌效果的监测
5.充分利用网络资源，通过卫生厅网站下载重点科室、重点部位医院感染SOP,并下发到相应科室并对照执行。
七、多渠道开展培训，提高医务人员院感意识。
1.新职工培训 对近三年新上岗职工进行了医院感染概论、医疗废物管理知识培训与考核，考核合格率为100%; 对新入院见习医生、护士进行了医院感染知识培训，使他们对医院感染概况有一个初步的认识;
2.采取多种形式的感染知识的培训 将集中培训与晨会科室培训有机结合，增加了临床医务人员的医院感染知识，提高院感意识。
3. 筹划并组织一次“手卫生宣传月”活动。活动的主题为：“感染防控，“手”当其。通过宣传月活动，使大家认识到：洗手是预防医院感染最有效、最简单、最经济的方法；树立正确的观念，改变行为的模式，提供安全的服务。
八、完善医院感染管理考核制度
制订了医院各科室感染管理考核标准，完善对重点科室的定期院感督导检查，每月到各科室进行打分考评，做到及时发现问题并逐步整改。通过1-3月份的'几次检查，发现院感控制重点科室各存在以下问题 ：
1．外科病房：科室院感管理控制小组活动记录不健全，病房环境整洁度有待提高，医务人员掌握院感知识需进一步加强，空气培养未做到每月一次，在收治病人时未使用速干性手消毒液，拖布无分开使用的标记等。
2．内科病房：同外科病房。
3．妇产科病房：同外科病房。
4．妇产科产房：除了存在病房同样的问题外，还存在每月无工作人员手、物体表面的消毒效果生物监测培养及记录。接送病人未使用交换车。
5．供应室：供应室的建设及布局流程、基础设施设备的配置还达不到“两规一标”的要求，科室院感管理控制小组活动记录不健全，灭菌效果还未进行生物学监测，预蒸锅未进行每日一次的BD测试及登记备案，操作各流程的质量控制体系记录未健全，无冲眼设施、防渗漏围裙等职业防护用品设备，一次性无菌医疗用品的存放条件不达标，无每月空气培养、医务人员手涂抹、灭菌物品采菌培养。
6．库房：一次性使用无菌医疗用品的采购登记账册信息不全，未专门设置一次性无菌医疗用品库房，库房管理制度和出入库房登记制中度不健全，一次性无菌医疗用品的存放条件不符合要求。
7．口腔科：布局不符合功能流程，无专用的器械清洗池，未配备洗消设备和速干性手消毒液，科室院感管理控制小组活动记录不健全，室内环境的清洁消毒及终末消毒未达到要求，无齐全的个人防护用品，口腔科器械灭菌未达到要求，消毒锅未做每周一次的生物学监测，灭菌器械的清洗流程及质量不符合WS310-2的要求，清洗时工作人员未按规范着装，无清洗培训上岗证，牙片室无门，无法进行放射防护，拖布无标记示分开使用。
8检验科：科室院感管理控制小组活动记录不健全，环境整洁度有待提高，操作台未做到每日用消毒液擦洗，未注重手卫生及个人防护，未备有冲眼器。
9输血科：科室院感管理控制小组活动记录不健全，试剂许可证未建档登记，环境清洁还未完全达到要求，储血冰箱消毒未做到每周一次，储血冰箱内壁未每月进行生物学检测，未建立定期体检制度，无每月空气培养、物体表面涂抹、医务人员手涂抹培养，拖布无标记。
10．注射输液室：治疗车物品清洁区、污染区分区不明显，未配快速手消毒剂，未做到每日更换床单或输液椅罩，做到有污染时随时更换，每月空气培养未做，拖布无标记。
11手术室：科室院感管理控制小组活动记录不健全，接送病人未使用交换车，每月未做手术间、无菌物品存放间等空气、医务人员的手、物体表面涂抹培养及灭菌物品抽检培养，未及时清洁消毒机滤网并有记录，无麻醉剂消毒器。
游仙区第二人民医院
20xx年4月12日
季度工作总结 篇6
一、领导重视，认识到位
1、建立领导小组
餐厅从开办之日起，就组织了强有力的班子对餐厅进行科学化管理重点抓餐厅规范化的管理和食品卫生安全，做到有目标计划、有重点、有措施，层层落实责任。
2、餐厅工作重中之重
民以食为天，食以卫为先，以人为本，健康第一，是餐厅管理工作的重中之重，为此，我餐厅高度重视食品卫生管理工作，牢固树立安全第一、卫生第一、健康第一、质量第一的思想，实行全方位的管理和强有力的监督，为客人提供一流的服务，让客户满意、放心。我们在餐厅管理方面不断探索，建立了解一套科学规范的管理机制，赢得了社会的认可。
二、建立健全管理制度，加强学校膳食管理
1、健全规章制度
健全的规章制度，是实施科学管理的基础，餐厅管理严格执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，在此基础上，制定了《食品卫生安全管理制度》以及《食物中毒与疫情报告应急处理制度》，建立健全各岗位职责，各岗位管理制度，进一步明确了岗位职责和食品卫生操作规程，对环境卫生、食品卫生和个人卫生都做出了详细的规定，做到食品卫生管理有章可循，有规可依。
2、强化流程管理
进货、仓储、加工、出售是餐厅操作的主要流程，必须强化管理。在这一过程中，我们注意把好“三关”：第一关是把好进货，我们餐厅主要原料、辅料均采用定点、合同制进货，合同中有明确的质量要求，附有供货商的身份证复印件、详细家庭住址、联系方式，每天由厨师长负责验货，采取看(生产日期、合格证、质量检测报告、包装情况、有无变质、发芽、是否新鲜等)、闻(有无异味等)方式把住进货关，凡遇“五一”、“十一”等大假，假前余下的作料等要全面更换;餐厅进货必须由餐厅验收，并作好进货入库登记。建立了购物索证、报告资料。第二关，加工严格按操作规程，每天的蔬菜要入水浸泡半小时以上，去殘留农药或菜虫等，加工时不重复使用油料，加工储藏场所无关人员不得进出，除做好留样外，每餐由一名餐厅工人提前就餐，记录食后反映，让试尝成为一道工序。第三关，食品分餐关，食品分餐，严格按食品卫生安全要求做到“三防”：一防食物酸变，腐烂，变质及污染食品，一旦发现，立即严厉处罚。二防他人投毒，在食品卫生管理中，餐厅管理人员对各个环节的有效监督，严禁非操作人员进入餐厅，从时间上和空间上拒绝了投毒事件的发生。三防疾病流行传染，坚持每餐餐具专人操作，采用药物消毒，并做好餐具的保洁工作，防止交叉污染。定期做好灭蝇、灭蚊、灭蟑螂、灭鼠的工作，切断传染源，保证师生健康。
3、建立监督机制
为了加大对餐厅食品卫生监督力度，成立了管理机构，组建了餐厅管理领导小组，负责餐厅日常管理工作，检查、监督、试尝、留样、填表和餐厅档案。学校餐厅管理领导小组不定期对餐厅工作情况进行抽查，还在师生开展民议测评，发现问题及时解决，不定期请防疫部门对餐厅进行检查指导。形成了管理部门、教师、学生，对学校餐厅管理全方位监督，起到了积极作用。
三、提高从业人员素质，树立服务意识
1、严格用工制度
餐厅从业人员与学校签订用工合同，明确了甲乙双方的权利和义务以及工资待遇等，在选聘员工时，学校注重思想政治素质，业务技术能力，事业责任心，组成一支具有凝聚力和创造力的餐厅饮食从业人员队伍。
2、加强培训，提高从业人员素质
上岗前员工必须进行岗前培训，学习相关的法律、法规条例和学校餐厅的各项规章制度，提高从业人员的法律意识和食品卫生安全意识，坚持每周召开餐厅管理人员会议，每个月餐厅从业人员人自主学习三小时以上。对新进人员个人健康检查，对未体检的不能上岗，对身体不合格坚决不准上岗，不穿工作服的坚决不准上岗，并建立个人档案资料，通过岗前培训和加强学习，提高了从业人员的素质，深化了服务意识，提高了服务水平和质量，满足了师生的需求，为学校的发展提供了强有力的后勤保证。
四、加强硬件建设，杜绝事故发生
利用寒暑假对餐厅进行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件设备和用具，达到布局合理，通风采光，蒸汽及油烟排放良好。成立安全生产领导小组，制定了“三防”预案，安全通道安装了应急灯，消防器材专人保管，每天管理员防火巡查，进入餐厅有提示语“餐厅重地、闲人免进”。操作间有警示语“注意安全、精心操作”，餐厅供应的免费汤专人看管。除采购及消毒外，卫生的重点及难点工作为炊事人员体检、生熟分开、无四害、三餐保洁，冷荤“五专”等，针对这些工作，思想上高度重视，全力以赴逐项采取措施，消除生产中的各种安全隐患，确保操作安全和食品卫生安全。坚持优质服务，不断拓展服务理念。膳食科做到以人为本，给客户创造舒适的就餐环境。
五、关注细节，持之以恒
饮食是一个值得全民关注的问题，我餐厅的餐具消毒工作及菜肴留样、健康证的管理、采购索证、食物验收每一个环节都严格把关，杜绝事故的发生。严防食物中毒事件的发生，切实保证每位师生的身体健康。在此期间在我餐厅用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。结合餐厅实际，想方设法给消费者提供一个舒适放心的消费环境，餐厅自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为单位的餐厅这是至关重要的。作为管理方更应多为职工的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑。
以上就是餐厅这个季度的总结，相信下个季度餐厅的业绩会更加辉煌。
季度工作总结 篇7
（一）面对过去的一季度，我部将市场运作情况进行分析总结后，上呈公司领导
一、总体目标完成情况：
销售目标110万元，实际回款107万元，负计划目标2万元。
销售库存合计约47万元，实际销售61万元。与去年同期增长35%左右。
今年我们销售部门根据年初制定的总体目标以及在年中分阶段制定的时段性目标，根据既定的销售策略和任务，按照常年的习惯，进行人员细分，并根据市场供求关系，组织我部门工作人员，以销售业绩为衡量标准，进行针对市场的销售任务。
期间，我部门工作人员也制定了自己的目标计划和销售计划，充分发挥自主性、创新性，顺利完成各自预定的销售任务，并及时总结经验的可取之处和不足，加以改善。
（二）、今年是公司的创利年，但事实上创利没有想象的那么好。
主要有以下几个方面的因素：
1.质量问题偏多。
玻瓶的破损偏高，xx及xxx出现一定沉淀。
2.竞争比较激烈，其他企业价格对比差异。
在市场经济的大环境下，各企业的竞争已经越来越白热化。在产品普遍相同或类似的情况下，价格的竞争，也成为了销售渠道上的一个大关口。在产品质量普遍存在的前提下，同行的其他企业的产品价格为了占有市场，特别是七宝酒二个经销商之间的打响的价格战，把市场同价产品压低很多，以致形成比较悬殊的价格对比。在品牌凸显性不强的局势下，这种悬殊的价格之差，同样造成了我司创利方面的压力。
3.内部资金运作紧张，产品供应出现较长时间断货。
（三）、根据市场的变化，及需求，公司领导调整了经销商策略
采用“分兵突进”的战述，按产品品项新招二名经销商，经销商之间形成一定竞争的格局。根据新余市场的情况，已完成部份产品的重新定价，将市场操作权取回公司手中，更利操作市场。计划将全品项进行价格调控，目标使公司有资源可用，尽力创造有效产值，扭转产品出库就生产亏损的局面。
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